Wärch
[Arbeit]
Käseform auf dem Cheeslado, mit Käsemilchabflussrinne, das obere Brett wurde früher mit Steinen beschwehrt, so dass die Käsemilch langsam aus der Käsemasse herausgedrück wurde; meisten ergab die Milch eines Besitzer pro Mal nur einen Käse und auch der war
Ein alte Mühle in St. German. Mit dem beweglichen Wenderohr kann der Müller die Mühle in Betrieb nehmen. Quelle: Maurus Schmid
Büwwu
[Bauen]
Grundsätzlich kann man sagen, dass es das Walserhaus nicht gibt, zu unterschiedlich sind in den verschiedenen Walsergebieten die klimatischen Voraussetzungen.
Walliser Landschaf,
Foto: Schmidt Gerhard
Wasserschlegel in der oberen Niiwen beim Hüoterhüüsi (Visperterminen, VS, CH)
Quelle: F.G. Stebler: Ob den Heidenreben)
Früüme, Pflaume
Waldbrücheta
[Waldnutzung]
Die Nutzung des Waldes in der Schweiz hat sich in den letzten 200 Jahren grundlegend verändert. Noch um 1800 waren im Wald die Ziegenweide und die Gewinnung von Viehfutter, Streue und Beeren…
Die Technik des Schnapsbrennens
Beil